Отправлено 26 Январь 2012 - 04:51
Спасибо Вам большое, обязательно свяжусь))). Даже имя звучит как песня)))).
Про практику голодания - у людей бывает самая разная реакция, поверьте)) Хотя я не афиширую, но и не скрываю. Диет никаких не придерживаюсь, ничего не ограничиваю, пищевые добавки принимаю перед голоданием: кальций Лайнуса Полинга, масло огуречника (американское), цинк, витамины группы B. Цинк пью, пока тошнить от него не начнёт. Кстати, эту же схему принимаю, когда ровно-хорошее настроение сменяется утренними размышлениями о том, что я вообще тут делаю))). Мне эту схему Маршак подсказал (кроме кальция, кальций - это слабое место моего организма).
Да, а про питание вне голодания - наверное, нужно пояснить. Моё "нормальное питание" - это, наверное, для многих выглядит как ограничение. Я не ем: картофеля (совсем), колбасы (никакой), практически не ем мяса (исключение - жаркие летние дни, когда жара простоит недельки две - вот тут меня начинает с неодолимой силой тянуть на стейки из американской мраморной говядины (почему-то именно американской, не австралийской). Слава богу, "Ти-бон" в шаговой доступности, и вот спускаюсь я этак чуть не в пижаме туда и требую стейк и пюре из перца чили в качестве гарнира (после третьего, кажется, голодания - для меня перестало существовать понятие "острая приправа". Связано это именно с голоданием. Как связано - не знаю. Но с тех пор перцы чили ем как яблоки - к ужасу поваров в ресторанах, которые даже, было дело, выбегали на это посмотреть). И пока стоит жара - один-два стейка в неделю обязательно. Потом как отрезает - и опять никакого мяса до следующего лета. Ну и да, ни свинины, ни баранины не ем совсем. Телятину варёную - ну пару раз в год, в охотку), торты и пирожные - пару раз в квартал, никаких крахмалосодержащих молочных продуктов (йогурты там всякие с загустителями, кефиры с ними же), никаких пельменей, блинчиков, борщей и прочего "мракобесия")))))
Но это не потому, что ограничиваю себя - а потому, что не хочется. Не ем еду из "пачек" и банок (даже зелёный горошек не ем из банок) - потому, что не воспринимаю её как еду. Исключение - сухофрукты, но далеко не от всякого производителя.
Рацион мой до крайности прост: паста из твёрдых сортов пшеницы с соусом "базилико", рыба на пару со спаржей на нём же, рис с гребешками в сливках (любимое лакомство), омлет, хлеб (из "Волконского", бездрожжевой "Монж"), цыплята-гриль (гриль домашний, и цыплята от птичницы с рынка - ну или французские), из других птиц - бедро индюшачье и ножки гусиные (очень редко), грудка утиная с ананасами (это мой фаст-фуд домашний), "гуакомоле" (пюре из свежего авокадо, отварные креветки, перепелиные яйца, томаты), рисовая лапша с соевым соусом и овощами (сладкий перец, стручковый горох, фенхель), постные пироги с капустой, брусникой и овощами гриль (есть заветное место в нашей столице, где их делают бо-жест-вен-но), грибы (довольно редко, раз в месяц), жидкие йогурты, баклажаны по-всякому (даже в кляре), кабачки, помидоры-огурцы (только грунтовые, зимой - увы! - на это удовольствие уходит масса денег), много апельсинов, гранаты (они сезонные, если брать хорошие), репа (в сезон - много репы), виноград и - сыры. Моя религия. Буррата, моцарелла, разные подвиды камамбера, горгонзола пещерной выдержки, мягкие с голубой и чёрной плесенью, "рокфор" - ну естественно, куда без него. Ну и контрапунктом - зелень, зелень: много рукколы, корн, лолло бьянко, фризе. Взять зелёный микс (тазик микса), запупырить туда томатов, пармезана, полить оливковым маслом на базилике и чёрным бальзамиком - это рецепт на каждый день.
Вот, пожалуй, и всё))). Я честно рассказала, чем питаюсь круглый год))). Ну да, супы варю овощные на воде, но редко: возни много (чтобы вкусные получились - это действительно повозиться, а я не люблю возни), а толку - ноль. Ну только что сочетание вкусовое богатое и горячо.
Я не знаю, относиться ли к этому как к каким-то ограничениям или "диете", я никогда не вдавалась в подробности того, что такое диеты. По-моему, у меня вполне полноценный список. Конечно, я включила в него только то, что ем на более-менее постоянной основе.