Вот русские ученые:
https://www.kp.ru/da...рвных импульсов.
"Вообще-то мозг любого из нас на 60% состоит из жира – липиды являются материалом, из которого построены мембраны, оболочки клеток мозга. А состояние мембран важно для нормальной работы нервных клеток – нейронов: ведь именно через оболочки происходит проникновение ионов, которые отвечают за передачу нервных импульсов."
Для многих неприятная правда.
Иными словами, в среднем мозге около 0.8 кг жира.