Наверное, тут уже упомянули, но, завести google табличку, в которую заносить каждый день примерное количество съеденных калорий, текущий вес, разницу в нем с предыдущим днем и наглядно все видеть? И не забыть про алко(если употребляете).
Мне такой подход принес наибольшую пользу. Хотя сейчас и не собраться особо.