Дополнил
предыдущее сообщение.
Копипаста по теме. Человек не хищник! Распространенные заблуждения о вегетарианстве:
Заблуждение первое: человек – хищник от природы. Ссылаясь на подобное утверждения, в пример обычно приводят наличие у человека клыков, состав желудочного сока и способность челюсти двигаться во все стороны. Но при этом, он все же не хватает бегущее по улице животное и не заглатывает его, разрывая клыками на части. Мы обрабатываем мясо: жарим, варим, пропитываем лимонным соком или вином и поливаем кетчупом. Попробуйте засунуть в рот кусок сырой свинины и посмотрите, сможете ли вы его проглотить. А животное делает это с легкостью. Зато желудок хищника совершенно не способен переварить приготовленное мясо. Это доказанный факт. После обеда мы не срыгиваем пищу назад, как это делают животные. Организм любого зверя-мясоеда контролирует поступление пищи и выбрасывает все лишнее в течение получаса после еды. Наш организм так не умеет, поэтому приводит в работу все свои силы, чтобы справиться с излишками мясной пищи. Кстати, справляется он далеко не всегда, отсюда болезни органов желудочно-кишечного тракта. Далее о зубах. Откусить кусочек куриной ножки вам не составит труда, но разломать кости птицы силой челюсти будет чревато ее смещением или потерей зубов. У хищников подобных проблем не возникает. Строение черепа у них совершенно другое. Человек имеет относительно слабую ногтевую пластину – в отличие от когтей зверя. Врезаться ногтями в живую плоть сложно. Максимум, что мы можем сделать, это причинить боль сильным нажатием, но проткнуть кожу животного – очень вряд ли.
Заблуждение второе: вегетарианцы страдают анемией. Это совсем не обязательно. Анемией страдают и те и другие при условии неправильного образа жизни. Причинами могут стать несвоевременное питание, потребление пищи в недостаточном количестве, хроническое недосыпание, чрезмерные нагрузки. Как уже упоминалось, переваривание мяса для человека процесс трудоемкий, поэтому излишнее мясоеденье часто приводит к истощению ресурсов организма.
Заблуждение третье: вегетарианцы не получают животного белка. Рождаясь, младенец питается исключительно материнским молоком и получает оттуда все необходимые вещества для роста, в том числе и белок. При этом здоровье матери никоим образом не страдает от нехватки белков, выводимых из организма. Исследования подтвердили, что в желудке и кишечнике человека перерабатывается не только пища, поступившая извне, но и белки, выделяемые в пищеварительный тракт из внутренней среды организма. Ученые установили, что соотношение съеденных и внутренних белков примерно одинаковое – человек, потребляющий в день 200 грамм белка, получает еще 200 грамм из самого себя.
Заблуждение четвертое: только в мясе содержатся незаменимые аминокислоты. Как мы знаем, аминокислоты – это строительный материал для белка. Распространено мнение, что существует 8 аминокислот, которые содержатся только в мясе. Если его не употреблять, то белок будет не качественным. Это далеко не так. Во-первых, мы уже установили, что все необходимые вещества человек умеет производить самостоятельно. Во-вторых, растения обладают способностью синтезировать аминокислоты из воздуха, почвы и воды. Хищники, поедающие травоядных, получают свой белок из мяса. Но откуда ж в корове появится белок, как не из травы. Это значит, что человек может получать необходимые кислоты либо прямым способом – через растительную пищу, либо обходным путем – поедая животных. Когда мы едим мясо, организм подстраивается под такой режим работы, но если перейти на вегетарианство, в кишечнике появляются бактерии-сапрофиты, которые перерабатывают поступающую вместе с пищей клетчатку и дают организму животные незаменимые аминокислоты. Более того, вместе с растениями мы получаем вещества, необходимые для полного усвоения белков: углеводы, витамины, микроэлементы, гормоны, хлорофилл и т.д.
Заблуждение пятое: у вегетарианцев не пропадает желание есть мясо; они борются с собой, создавая психологические проблемы. На самом деле большинство вегетарианцев жизнерадостные и активные люди. Очень много среди них творческих натур. Люди, отказавшиеся от мяса, утверждают, что таким образом решили множество своих внутренних вопросов, приобрели легкость и спокойствие. Желание поесть мясо зачастую пропадает либо сразу, либо через несколько месяцев. Это объясняется биологически. Организм, освоив новую систему жизнедеятельности, подстраивается под потребление растительной пищи и вырабатывает все необходимое самостоятельно. Со временем животного белка просто перестает хотеться.