Самое вредное в пище,это комбижир.Температура его плавления минимум +40 градусов по Цельсию.А температура тела человека +36,6 в норме.
Ну это и есть один из видов трансжиров, про которые я писал и которые человеку есть нельзя.
Отправлено 21 Ноябрь 2023 - 03:59
А ещё есть всякие бактерии и паразиты. Так что, старики, возможно, не так уж и неправы. Они более уязвимы.Ну я не агитирую сыроедение. Просто в традиционной русской кухне любят сначала отварить потом притушить, потом поджарить... А потом вчерашнее ещё раз... Я это по старикам тоже заметил. Они и сосиски будут варить 20 мин, и курицу 60 мин или суп из консервов (которые уже в автоклаве побывали) и т.п.
А речь я веду о тех же жарках варках парках, но без фанатизма. по-быстрому
В конце концов у меня самого гастрит. Вот только я заметил что он очень избирательно реагирует именно на определённые продукты, а чаще на сочетания продуктов, чем на способ приготовления.
Отправлено 21 Ноябрь 2023 - 07:58
Грецкие орехи ел по 30 грамм в день несколько месяцев - "полезный холестерин" повысился до уровня "чуть выше нормы", подтвердив результаты исследований из PubMed. К сожалению, вредный холестерин при этом не уменьшился, так что в итоге все равно стал принимать розувастатин.
Отправлено 21 Ноябрь 2023 - 10:06
Может лучше смотреть в сторону причин по которым повышается холестерин?
Аминокислотный состав. Сразу видны проблемы с которыми сталкиваются вегетарианцы.
Также забавно что семечки оказались как более питательными, так и более полноценными, чем грецкие орехи.
Тем не менее, если не употреблять те или другие, почти наверняка будет дефицит по незаменимой к-те, аргинин. Так же есть проблема с фенилаланином. Его вообще везде мало.
Отправлено 23 Ноябрь 2023 - 11:04
Каши:овсяная, гречневая, тыквенная, рисовая.
Я смешиваю рис с зеленой чечевицей в отношении 1.5 к 1, варю, потом добавляю предварительно тушёные мелко порубленный лук и тертую морковь, получается меджадра, очень вкусно. Когда есть чечевица, чувствуется, словно ешь рис с мясом. Чувствуется белок, поэтому меджадра так популярна в Палестине. С кетчупом вообще улёт.
Существует арабская поговорка: «Голодный продаст душу за тарелку с муджадарой»